Un grand bol de Kalakukko (Finlande)

Après avoir quitté la Norvège, nous avons fait un petit crochet par Lulea en Suède qui n'a pas beaucoup changée depuis mes 6 mois d'Erasmus passés là-bas en 2009!

Nous avons ensuite filé vers la Finlande, dernier pays de notre périple Scandinave! Nous avons traversé ce grand pays du Nord au Sud, passant de la laponie à la région des lacs jusqu'à sa capitale, Helsinki! Au programme: des paysages magnifiques, de la forêt, des lacs, des rennes et des poissons!

La première étape justement concerne la pêche au poissons blancs dans les rapides près de Tornio (ville située à la frontière Suédoise). Nous avons pu observer la super technique des papy finlandais qui manient l'épuisette dans le courant pour attraper les poissons qui tentent de remonter les rapides pour aller se poser dans un coin plus pèpère!

La Finlande, tous les enfants le savent, est le pays du père noël ! Edouard étant encore un grand enfant, nous l'avons donc emmené avec Deïka déposer sa liste de cadeaux directement à la source dans son village à Rovaniemi (liste ô combien longue et remplie de matériel de parapente et autres jouets de plein air en tout genre, de nouvelles baskets et un sweat à capuche bleu canard)!

Malheureusement, le gentil père noël était parti faire un tour de reconnaissance avec ses rennes pour améliorer sa tournée 2013 et limiter ses émissions de CO2...

Nous avons tout de même déposé la liste d'Edouard et de Deïka qui s'est dit "puisque je suis là autant en profiter": croquettes Frolic saveur boeuf bourguignon, collier antiparasitaire rose à paillette de chez Dolce et Dogbana, harnais de voyage avec pochettes intégrées de chez Chienel et gamelle en acier inoxydable de chez Guy Dog-grenne.

La preuve en images:

Le temps étant au beau fixe depuis que nous avons quitté les montagnes norvégiennes, nous décidons de passer à l'Est dans le parc national d'Oulanka pour se dégourdir un peu les jambes! Nous choisissons de faire plusieurs étapes sur le trail le plus connu: le sentier de l'ours qui fait 80 km!

Nous découvrons un sentier très bien aménagé avec refuges et coins pour faire des feu tous les 8-9 km.

C'est d'ailleurs autour d'un feu de camp que nous fêtons l'anniversaire d'Edouard: 31 ans au compteur ! Au menu: pizzas au feu de bois, poivrons et pommes de terre grillées et pour arroser cela du ti punch! Ajoutez à cela un décor magnifique au bord d'un lac entouré par la forêt et un coucher de soleil rougeoyant! Elle est pas belle la vie?

Nous avons la chance de croiser de nombreux rennes (nous sommes d'ailleurs obligés de faire la queue derrière eux pour aller aux toilettes comme le démontre la photo ci-dessous) mais aucun ours brun, ceux-ci étant très timides!

Nous atteignons ensuite la région des lacs et après deux étapes à Kuusamo, Kuopio nous arrivons sur les bords du lac Saimaa, le plus grand lac de la région.

C'est l'occasion pour nous de chercher le phoque qui vit dans ce lac mais qui ne s'est pas montré à nous. Nous en profitons également pour découvrir une spécialité locale: le kalakkuko! Vous vous demandez tous ce que c'est?

Et bien c'est un pain de seigle fourré au lard et aux petits poissons blancs de lac (les vendaces) et tout ceci est cuit pendant des heures!

Et bien sachez que c'est délicieux! Vous ne vous imaginez pas bien ce que c'est? regardez donc un peu plus bas nous avons pensé à vous et pris une belle photo !

Les forêts Finlandaises regorgent de baies sauvages et de champignons, nous en profitons donc pour faire des confitures avec myrtilles, canneberges et "crowberries" ! Un délice!

En ce qui concerne les champignons, nous manquons quelque peu d'expérience e la matière, notre seul trophée sera une belle chanterelle!

La dernière étape Finlandaise est Helsinki où nous passons trois jours a découvrir ses quartiers et ses magasins de design, la beauté de sa cathédrale orthodoxe et de ses saunas!!!

C'est ici que s'achève le périple scandinave!

Des paysages somptueux, une ambiance apaisante et sereine, des émotions fortes ressenties au détour d'un fjord ou d'un glacier, la douceur des bois du renne du père noël, le plaisir gustatif des poissons fumés ou des baies sauvages...c'est avec un grand bol d'air viking emmagasiné dans nos poumons que nous prenons le bateau pour rejoindre les pays baltes ;-)